Nos Vins de Terroirs

Nos cœurs de gamme valorisent les différents types de terroirs du Domaine

Sables de la Gagnerie

Anjou Blanc 2022

Cet Anjou Blanc de Printemps, aux notes fruitées et florales, est une cuvée parcellaire fraîche et gourmande.


Cépage : 100% Chenin

Terroir : Ces vignes sont plantées sur d'anciennes alluvions de la Loire sur un terroir limono-sableux.

Potentiel de garde: 2 à 3 ans mais parfait pour une consommation rapide.

Dégustation : Belle robe jaune serin. On retrouve un nez fruité avec des notes de fruits blancs et une pointe d'agrumes. En bouche, on note une touche florale accompagnée par la gourmandise des arômes d'abricot.

Accords gourmands: Se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer et crustacés, un poisson fumé ou une volaille grillée.


L'accord Ange'Vin: Vous pouvez déguster notre Anjou Blanc accompagné de quelques lamelles de tomme angevine. 


Fiche Technique

Rhyolites du Cahier

Anjou Blanc 2022

Cuvée parcellaire ample et ronde en bouche, caractéristique de son terroir de rhyolites.


Cépage : 100% Chenin

Terroir: Terroir de rhyolites (roche magmatique riche en silice), quartz et phtanites.

Potentiel de garde: Parfait pour une consommation rapide mais évoluera sans souci sur quelques années.

Dégustation : Jolie couleur avec une pointe or vert et une belle brillance. Le nez présente une belle complexité de fruits blancs mûrs puis une petite touche de miel. La bouche est suave et ample avec une belle longueur et une pointe saline.

Accords gourmands: Nos Rhyolites s'accorderont parfaitement avec un plateau de fromages de chèvre (froids ou chauds) mais également de fromages à pâte dure (Comté, Beaufort…)ou viandes blanches en sauce et mijotées.



Fiche Technique

Rhyolites du Cahier

Anjou Blanc 2022

Cuvée parcellaire ample et ronde en bouche, caractéristique de son terroir de rhyolites.


Cépage : 100% Chenin

Terroir: Terroir de rhyolites (roche magmatique riche en silice), quartz et phtanites.

Potentiel de garde: Parfait pour une consommation rapide mais évoluera sans souci sur quelques années.

Dégustation : Jolie couleur avec une pointe or vert et une belle brillance. Le nez présente une belle complexité de fruits blancs mûrs puis une petite touche de miel. La bouche est suave et ample avec une belle longueur et une pointe saline.

Accords gourmands: Nos Rhyolites s'accorderont parfaitement avec un plateau de fromages de chèvre (froids ou chauds) mais également de fromages à pâte dure (Comté, Beaufort…)ou viandes blanches en sauce et mijotées.



Fiche Technique

Schistes Bleus de Martigneau

Anjou Blanc 2022

Cette cuvée parcellaire élégante et puissante, présente un beau tonus, typique des vins ligériens..


Cépage : 100% Chenin

Terroir: Typique de l'Anjou Noir, nos vignes sont plantées sur des schistes bleus (schistes ardoisiers).

Potentiel de garde: Parfait pour une consommation immédiate mais se conservera très bien quelques années.

Dégustation : Belle robe jaune or intense. Le nez présente un parfum de fruits jaunes mûrs (mirabelle, abricot….) et de poire compotée. La bouche est ample et suave et présente une belle vivacité.

Accords gourmands: Plateau de fruits de mer et crustacés, volailles grillées ou en sauce...


Fiche Technique

Schistes Gris du Pré Clos

Anjou Blanc 2022

L'élevage en fûts de cette cuvée parcellaire lui apporte une complexité boisée qui vient accompagner délicatement sa rondeur et gourmandise.


Cépage : 100% Chenin

Terroir: Terroir de schistes gréseux

Potentiel de garde: Evoluera agréablement sur quelques années mais parfait pour une consommation immédiate.

Dégustation : Robe jaune serin avec des nuances or. Le nez a une très grande complexité boisée et vanillée avec des notes toastées. La bouche est ronde et gourmande grâce à la fermentation malolactique partielle.

Accords gourmands: Blanquette de veau, poulet à la crème et autres viandes blanches en sauce...


Fiche Technique

Schistes Gris du Pré Clos

Anjou Blanc 2022

L'élevage en fûts de cette cuvée parcellaire lui apporte une complexité boisée qui vient accompagner délicatement sa rondeur et gourmandise.



Cépage : 100% Chenin

Terroir: Terroir de schistes gréseux

Potentiel de garde: Evoluera agréablement sur quelques années mais parfait pour une consommation immédiate.

Dégustation : Robe jaune serin avec des nuances or. Le nez a une très grande complexité boisée et vanillée avec des notes toastées. La bouche est ronde et gourmande grâce à la fermentation malolactique partielle.

Accords gourmands: Blanquette de veau, poulet à la crème et autres viandes blanches en sauce...

Fiche Technique

Rhyolites des Bonas

Anjou Village Brissac

Ce vin puissant et complexe, vendangé en cuvée parcellaire, sublime le Cabernet franc sur son terroir de rhyolites.


Cépage : 100% Cabernet Franc

Terroir: Terroir de rhyolites (roche magmatique riche en silice), quartz et phtanites.

Potentiel de garde: Peut se boire jeune sur le fruit mais acceptera à merveille un vieillissement de plusieurs années en cave.

Dégustation : Superbe robe rouge intense. Le nez est puissant, dense et suave avec une grande complexité de fruits noirs cuits puis des notes finement boisées de son élevage en fût. La bouche est veloutée et tonifiée en fin par un réseau de tannins

Accords gourmands: Plateau de charcuterie, viande rouge grillée, plats mijotés….



Fiche Technique

L'Embrumée

Coteaux-de-l'Aubance 2022

Cette cuvée confidentielle (600 cols) élevée en fûts pendant un an., présente une douceur équilibrée par un certain tonus. Les notes boisées continuent à perfectionner cet ensemble.


Cépage : 100% Chenin

Potentiel de garde: Parfait à boire maintenant mais évoluera très bien après plusieurs années de vieillissement.

Dégustation : Très jolie couleur or avec nuances paillées. Le nez est complexe et possède des notes de fruits blancs confits, de gelée de coing, de miel et de calissons. La bouche est enveloppante et suave.

Accords gourmands: Dessert à base de fruits rouges, panacotta au coulis de fruits exotiques…



Fiche Technique

L'Embrumée

Coteaux-de-l'Aubance 2022

Cette cuvée confidentielle (600 cols) élevée en fûts pendant un an., présente une douceur équilibrée par un certain tonus. Les notes boisées continuent à perfectionner cet ensemble.



Cépage : 100% Chenin

Potentiel de garde: Parfait à boire maintenant mais évoluera très bien après plusieurs années de vieillissement.

Dégustation : Très jolie couleur or avec nuances paillées. Le nez est complexe et possède des notes de fruits blancs confits, de gelée de coing, de miel et de calissons. La bouche est enveloppante et suave.

Accords gourmands: Dessert à base de fruits rouges, panacotta au coulis de fruits exotiques…

Fiche Technique

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